Experiencia Inolvidable

La decoración elegante y acogedora crea el ambiente ideal para disfrutar de una comida memorable. Los meseros no solo sirven platos deliciosos, sino que también brindan recomendaciones personalizadas, asegurando una experiencia única.

Servicio Excepcional

Los meseros son rápidos, atentos y siempre dispuestos a hacer recomendaciones acertadas, logrando que los visitantes se sientan en casa.

Sabores Exquisitos

Cada plato está elaborado con ingredientes frescos y de alta calidad, garantizando un equilibrio perfecto de sabor y presentación. Desde clásicos peruanos hasta opciones innovadoras, la oferta gastronómica satisface todos los gustos.

Aquí encontrarás:

Gastronomía de autor

Fusión de cocina peruana tradicional con un toque contemporáneo.

Ubicación privilegiada

Frente al río en Aguas Calientes, con vistas impresionantes y ambiente relajante.

Atención personalizada

Servicio destacado por meseros, siempre atentos y profesionales.

Cócteles artesanales

Pisco sours únicos y bebidas creativas con ingredientes frescos.

Experiencia completa

Ideal para descansar y disfrutar después de visitar Machu Picchu.

Alta satisfacción del cliente

Opiniones constantes que resaltan la calidad, el servicio y la atmósfera del lugar.

Carta

CEVICHE DE TRUCHA	S/59
Frescos cubos de trucha, camote glaseado,crocante de trucha y maíz chullpi.
CEVICHE CARRETILLERO	S/66
Pesca del día, chicharrón y crocante de calamar, chullpi, leche de tigre de rocoto y choclo ahumado.
TIRADITO DE TRUCHA	S/49
Finas láminas de trucha, reducción de balsámico, gel de rocoto y crocante de rocoto.

CAUSA MISTURA	S/49
Masa de causa con tres flores de trucha, gel de camote y palta, crocante de trucha y emulsión de leche de tigre de la casa.
PULPO A LA PARRILLA	S/60
Pulpo en salsa de curry, acompañado de puré de olluco.
CARPACCIO DE ALPACA EN SALSA TONATO	S/53
Láminas de lomo de alpaca en cenizas, alcaparras fritas, cebolla shallot encurtida, tomate cherry, rábano y tostadas del día.

RACK DE CORDERO	S/79
Rack a la parrilla con chimichurri, acompañado de papas nativas y vegetales salteados.
LOMO DE ALPACA	S/79
Alpaca a la parrilla en salsa de cuatro pimientas, acompañada de majado de plátano al estilo Mistura.
LOMO DE RES A LA PARRILLA	S/76
En salsa de arándanos, acompañado de puré de arracacha y salsa de queso azul.
PECHUGA DE POLLO A LA PARRILLA	S/59
En salsa de hongos del bosque, con puré rústico de papas y aceituna.
TRUCHA A LA PLANCHA	S/59
Trucha regional con salsa miso, quinoa graneada y rúcula.
LOMO SALTADO DE RES O ALPACA AL ESTILO MISTURA	S/69
Con tomate cherry, cebolla shallot, salsa de soya, papas nativas y arroz.

MAGRET DE PATO	S/78
Tierno magret de pato a la parrilla con risotto norteño.
RISOTTO DE MARISCOS	S/72
Risotto con frutos del mar y un toque de pisco.
CANILLA DE CORDERO	S/79
Cordero en cocción lenta con risotto de hongos porcon y chalaquita.
MERO EN SALSA DE MUÑA	S/78
Mero grillado con puré de uncucha de la zona y criolla de col morada.
HAMBURGUESA DE RES O ALPACA	S/59
Con tomates confitados, queso andino, aros de cebolla dorada y papas fritas.
OSOBUCO CON PURÉ DE PALLARES	S/75
Cocción a baja temperatura durante 8 horas, acompañado de cremoso puré de pallares.
CROCANTE DE CUY	S/79
½ cuy crocante en espejo salsa de estofado, acompañado de pastel de papa, zanahoria y choclo bebe.

MARQUESA DE CHOCOLATE	S/42
Con suave crema inglesa de espejo.
TRUFAS DE CHOCOLATE	S/49
Trufas calientes al estilo Mistura.
HELADOS DE FRUTAS DE ESTACIÓN	S/32

ROLLITOS DE CEJA DE SELVA	S/45
Maqui de membrillo y mousse de queso de cabra.
SUBLIME NATURALEZA	S/47
Delicioso postre con galleta de semillas, montado con mousse de frutas de estación, aromatizado con hierbas de la zona y decorado con tapioca.

CEVICHE DEL BOSQUE	S/43
Champiñones y setas del valle en salsa de rocoto y emulsión de sacha tomate.
ENSALADA DE GRANOS ANDINOS DE TRES COLORES	S/39
Ensalada de quinoa con hojas frescas del huerto, choclo baby y tomate cherry confitado.

LINGUINE NEGRO CON LANGOSTINOS	S/72
Salteados en salsa de leche de coco, hierba luisa y kion.
FETTUCCINE A LAS 4 PIMIENTAS	S/59
Con tomates, alcaparras, anchoas, albahaca y ajo frito.

PIZZA MISTURA	S/65
Muchame de alpaca, salsa de tomate, mozzarella, queso de cabra y mermelada de sauco.
PIZZA MACHU PICCHU	S/59
Salsa de tomate, mozzarella, tomates confitados, prosciutto y champiñones.
PIZZA VEGETARIANA	S/49
Salsa de tomate, mozzarella, pimiento morrón, champiñones, zucchini y rúcula.